18 enero 2012

Mermelada de Naranja


He recibido una caja de naranjas recién recolectadas que me han envidado desde La Mejor Naranja.com . Del árbol a casa en 24 horas. Una maravilla de naranjas !!!! son totalmente naturales y no tienen ningún tipo de tratamiento para su maduración ni tampoco materiales para dar brillo o embellecer la piel, así que con tan fantástico producto, no podia hacer más que, a parte de disfrutarlas tal cual, con extraordinaria materia prima, elaborar una rica mermelada, además de un bizcocho de naranja y más cositas que iré publicando.
Esta mermelada de naranja casera, con esta sencilla receta, es  un complemento ideal para el desayuno o la merienda y podemos servirla untada sobre una tosta de pan, acompañando al yogur o con un poco de queso...
Receta de: Hogarutil.


Ingredientes:
  • 3 Naranjas grandes
  • 550 grs. de Azúcar (yo 400 grs)
  • el zumo de un Limón
Elaboración:
Lavar y pelar las naranjas. Quitar toda la parte blanca, trocear la pulpa y quitar las pepitas, si las tiene. Cortar la piel en tiras finas y añadirla a la pulpa.
Poner la pulpa y la piel a cocer en una cazuela durante 40 minutos a fuego lento, removiéndolo para que no se pegue.
Añadir el azúcar y el zumo de limón y dejarlo cocer 10 minutos más. 
Dejar enfriar y estará lista para comer, sobre una tosta de pan o como acompañamiento de platos de carne.
Envasado: Rellenar los botes de cristal poco a poco y esterilízarlos al baño maría durante 30 minutos. Guardarlos en un lugar seco, fresco y alejados de la luz.
Consejo: Si lo que queremos es una mermelada amarga, deberemos dejar la parte blanca de la naranja.

77 comentarios:

  1. Joaquina que mermelada tan rica,te puedo decir que nunca la he tomado,tiene una pinta deliciosa!!
    Un abrazo.

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    1. La verdad es que a mi tambien me parece que debe estar estupenda. Os envio una pagina web por si os interesa pedir naranjas de Valencia recien cogidas del arbol www.naranjasriberadeljucar.com

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  2. No veas que bien me viene esta receta, ya que últimamente la utilizo bastante y no se me había ocurrido hacerla, ahora ya siempre casera, ademas que tiene un fachon impresionante, un abrazo.

    Pedro

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  3. Aquest estiu vaig fer de pruna i de préssec. Amb la de taronja...no m'atreveixo!!!! Mira....algun dia d'aquests igual m'animo a fer-ne!!! El meu marit és de Benifallet i...tenim moltes taronges!!!!!
    Si la faig, faré la teva recepta!!!!
    Una abraçada Joaquina!!!
    Olga

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  4. Mira que no es nota si les taronges són acabades de collir!!!! A mi m'agrda aquest temps perquè tinc un taronger, i per dinar pregunto "Qui vol taronja?" Si tots aixequen el braç, surto fora, cullo les taronges pertinents i cap a taula amb les taronges acabades de collir! Aquestes no tenen ni un minut!!!
    I amb unes taronges tan bones, com havia de sortir la melmelada? BONÏSSSSIMA!
    I les fotos molt maques!
    Petons

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  5. Buf que buena!!! con un pastel de queso, no te cuento.....:)

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  6. Esta mermelada tiene un colorcito divino, Joaquina. Alguna vez que otra he hecho en casa, pero nunca de naranja.
    La tuya, en serio que se ve la mar de rica.

    Bicos

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  7. Madre mia ¡¡¡¡.. que maravilla de mermelada. Te ha quedado espectacular y con esas fotos que se salen de la pantalla,muy buena. Yo nunca la hice, mi madre es la de las mermeladas ya que en Francia hay mucha costumbre de hacerla de cualquier fruto y la de naranja la hace como la tuya. Besos Joaquina

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  8. Mira que intente hacer la mermelada de naranjas muchas veces y simpre se queda en el intento...A ver si me pongo en serio con ella porque me encanta!!!
    Besos

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  9. Una auténtica maravilla, deliciosa!
    Besos.

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  10. rica mermelada, yo la prepare ayer, me encenta la mermelada de naranja y la de higos... bonitas fotos

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  11. Buenísima esta mermelada, se ve con un color precioso.

    Besos

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  12. Tiene que estar riquísima esta mermelada, me apunto la receta, que con naranja nunca he preparado una.
    Besos

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  13. buenísima! me encanta para desayunar, con una buena tostada...ummm deliciosa!
    bicos

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  14. que preciosidad¡¡ el color te ha quedado divino, que bonito, de naranja y que beuna que esta.
    besoss guapaaaaaaaaaaaaaaaa

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  15. Es de las mermeladas que mas me gusta tomar en el desayuno ..con mantequilla y jamon yor ..si si le pongo jamón york y la mermelada por encima ...está buenisima bsssMARIMI

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  16. Para mi es sin lugar a dudas la mermelada que mas me gusta de todas, nunca falta en mi casa. Te quedo perfecta, que tostadas mas ricas me estoy imaginandoooo
    Un beso

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  17. Quina bona pinta aquesta mermelada .només de veure el color que té, ja venen ganes de posar-la sobre el pa .
    petons

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  18. Exquisita.
    La hago muy poco, pero es mi preferida.
    Las fotos son tan, tan reales;) parece que puedes meter la mano!

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  19. Debe estar riquísima esa mermelada Joaquina. Muy bonita envasada
    Besitos

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  20. ostres! Jo també en faig, pero veig que la teva recepta es molt mes sencilla de la que faig jo. M'apunto la recepta....
    Petonets

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  21. Riquísima esta mermelada, tiene un colorcito buenísimo y además con productos de calidad. Que buenas tostadas te vas a preparar con tus panes caseros y esta mermelada, me apunto a desayunar en tu casa!!! Besotes

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  22. Con tu receta y esas naranjas la mermelada será de primera, me encantan las fotos da ganas de coger un trocito de pan y .............besitos

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  23. Te ha quedado el color precioso, ya tienes para unos cuantos ricos desayunos o bizcochos.
    Besos.

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  24. Te ha quedado perfecta!!! hermosas fotografías!! Cariños

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  25. Bonissima la mermelada de taronja!! m'encanta! petons

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  26. Qué buen especto tiene esa mermelada, por no hablar de las naranjas.
    Tengo la suerte de tener un amigo que cultiva campos de naranjas orgánicas, y son un placer no...lo siguiente. Por lo que la mermelada estará de vicio. Yo preparé antes de navidades de naranja y calabaza, una cosa exquisita!
    Un besote Joaquina

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  27. Creo que tengo que hacerla....no me resisto!

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  28. Que rica te ha quedado con un color precioso, estas naranjas parece que tienen mucho jugo. Yo últimamente me pongo la mermelada con yogurt griego me encanta :)
    Un abrazo

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  29. Qué rica, la mermelada de naranja es la única que gusta en casa por ese punto amarguillo que tiene. Bs

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  30. No hi ha res millor que una bona melmelada casolana. I ara que les taronges estan en plena temporada, s'ha d'aprofitar ;)

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  31. Me gusta mucho la mermelada de naranja.........alguna vez la he hecho pero no me sale con ese aspecto tan bueno como la tuya. Lo intentaré otra vez.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  32. Pero quin color més maco que te, res millor per aprofitar una bona caixa de taronjes

    petons

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  33. Mmm... me encanta la mermelada de naranja Joaquina...y vaya textura y color más bueno que te ha quedado esta..se genial! un besicoo

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  34. Joaquina, yo creía que la mermelada de naranja amarga se hacía con las naranjas del naranjo borde que son amargas de por sí. ¿El resultado es el mismo?

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    1. Hola Geles, yo no he hecho mermelada de naranja amarga, la he hecho dulce. Yo tengo entendido que lo que da el amargor es lo blanco de la naranja, si lo pones todo, pulpa, piel y lo blanco seguro que te saldrá amarga, la mia ha salido dulce con un toque riquisimo por poner la piel a trocitos... Besos.

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  35. Uhmm! que rico, pero que cosas haces en tu cocina.
    Me queso por aqui de seguidora de tu blog.
    Si quieres pásate por mi blog, estoy de sorteo-concurso.
    http://anyolcocina.blogspot.com/

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  36. Que buenas naranjas, es una gozada poder comer la fruta directamente del árbol. Cuando estuve en las navidades en mi pueblo mi tia nos dio un saco entero de sus árboles pero metimos las que pudimos en bolsas y en rinconcitos en el coche, ímaginate cargados hasta arriba, que pena! las otras se tuvieron que quedar. Se ve muy rica la mermelada, la probaré. Besos

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  37. Una de las mermeladas que más me gusta es la de naranjas yo también subí una mermelada de naranjas muy rica. La tuya se ve muy rica también.

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  38. Deliciosa mermelada, yo hago algunas pero solo para postres porque aqui en mi casa no se la comen y siempre acabo regalandola, asi que la que hago la conservo para elaborar alguna receta dulce.
    Besos. Lola

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  39. Uuuuuuuh!, pero que rica, la mermelada de naranja es una de mis preferidas.....tiene una pinta estupenda....besos

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  40. Joaquina una mermelada de cine,y envasada preciosa,el regalo de las naranjas has hecho una maravilla. Un beso guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  41. Yo tambien tengo pendiente hacer mermelada...la tuya se ve muy rica¡¡¡
    besos

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  42. Holaaa Joaquina guapa,gracias por tus visitas,aveces no puedo ni contestar a todas las personas que me escriben,no por falta de ganas ni tiempo si no porque tengo la espalda contracturada o las manos no me responden como necesito,por eso te doy las gracias.Me encanta la mermelada de naranja que has preparado,es muy fácil y asi si tienes alguna visita,te arregla la merienda,además tiene un aspecto muy apetecible.
    Bueno Joaquina te mando un enorme besazo.Yolanda

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  43. Mi favorita Joaquina, la de naranja para mí es la mejor de las mermeladas y además de comerla a cucharadas, creo que es ideal para los rellenos. Te copio tu receta porque te ha quedado una textura perfecta.
    Un besito.

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  44. Seguro que está muy rica esta mermelada Joaquina. Tiene una buena textura y un colorín estupendo. Claro, con tan buena naranja, no podía ser de otra manera. Besinos.

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  45. No se si te quedaría otro mensaje, te decía que me encanta la manera como te quedó esta mermelada. Tiene un colorín y una textura estupenda. Claro, con tan buena naranja no podía ser de otra manera. Besinos.

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  46. Hola Joaquina.

    Ahora que hay tantas naranjas, esta receta es muy apropiada. Yo que siempre desayuno una tosatada con mermelada casera me encanta variar, y con esta receta ya tengo otra diferente. Me encanta el color y el brillo que has conseguido. Se ve riquísima.

    Un saludo.

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  47. ¡Qué buenas las naranjas y qué rica tu mermelada!!!!

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  48. ¡Hola Joaquina! Tu mermelada tiene un aspecto estupendo. Nunca he preparado mermelada. A ver si me animo porque lo has explicado tan bien. ¡Gracias! Besos y feliz descanso.

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  49. Joaquina ole naranjas y esta mermelada te ha salido con un color que enamora solo verlo,muy buena
    peto

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  50. Me encantan las mermeladas frescas, caseras, sin condimentos, conservantes ni colorantes.
    Saludos

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  51. Es una mermelada que siempre quiero hacer y no llega el momento, la tuya se ve riquísima, un beso

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  52. Me voy a pone manos a la obra...a ver que tal me sale con la tmx, tiene una pinta riquisima, y para mi desayunos bien de vitaminas c. Besicos.

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  53. Esto me lo hago yo este finde! me encantan las mermeladas y la de naranja ni te cuento!

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  54. Pues a mi me gusta que le salga su amarguito, así que a dejar un poquito del blanco. Pintaza!

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  55. Un color y un textura perfectos!! se ve que te ha quedado una mermelada muy rica,en casa la mermelada de naranja junto con la de frambuesa y moras son las que mas nos gustan
    Besitos

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  56. Que color mas bonito y que textura se ve. Te ha quedado genial Un besazo.

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  57. Hola, Té una pinta espectacular i amb aquest color... no he fet mai i m'han agafat unes ganes... A veure si m'animo i em poso ja!
    Petons

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  58. Muy buenas naranjas desde luego y cómo la mermelada casera no hay ninguna.
    Besos

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  59. Que pinta!!!!!!!tiene esa mermelada es una tentacion, que rica y que color, besos.

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  60. pero bueno juakina se ve deliciosaaaaa k maravilla da gusto hacerlo todo casero besitos guapa

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  61. Creo que no hay nada mejor que una mermelada o confitura hecha en casa, exquisita ésta de naranja, en casa nunca nos falta.
    Un beso y buen fin de semana!!

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  62. Ahora que las naranjas están en su pleno esplendor es cuando podemos aprovechar para hacer esta maravillosa mermelada y disfrutar de ellas el resto del año ¿no te parece? Me encantó la receta.

    Besos.

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  63. qué rica, es una de las mermeladas que más me gustan!

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  64. Me encanta la mermelada de naranja y la de naranja amarga. Te ha quedado estupenda!!!!

    Un besote

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  65. Que ricura de mermelada y de naranjas, la verdad es que es mi fruta favorita se ven espectaculares!!!

    un beso

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  66. Joaquina,corasonnnnnn,que vya mermelada mas rica que has hecho,me la copieteo enterita para hacerla,tieene que estarrrrrr de vivio vicioso.

    Besicos primor

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  67. Queridisima Joaquina, estoy de concurso y seria un gran honor que participaras, http://silvia-cooking.blogspot.com/2012/01/mi-primer-cumpleblog.html
    un besazo

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  68. Que buena untada en una tostadita....ummm,como me apetece!

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  69. Mi mermelada favorita, tiene una pinta estupenda! Besicos!

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  70. Ahora que están de temporada las naranjas es cuando tenemos que hacer estas delicias. Maravillosa receta.

    Besos.

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  71. hola Joaquina,lo has explicado tan bien que esa tarde lluviosa me voy a animar hacerla.ya te contare.besets

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  72. Joaquina he tenido la suerte de probar estas naranjas y son muy buenas.

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Hola!, me alegra que hayas llegado hasta aquí, espero que lo que has leído te haya gustado. Sólo decir que me encanta leer vuestros mensajes y que si me preguntáis algo intentaré contestar lo antes posible. Gracias!

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